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栗の渋皮煮

娘は、代休で友達と5人でUSJへ。

お迎えもお友達のお母さんが、行ってくださるそうなので安心&楽チンです。



ご近所から、栗をいただきました。

先週、栗ご飯をしたので、もういい、と言われ、

お菓子レシピを検索。

栗の渋皮煮にチャレンジすることにしました。

思ったより簡単でした。

重曹を入れて3回あく抜きのためゆでます。

煮立たせないこと。 


と注意書きがあったのに、

3回目で極弱火にし忘れました。



注意書きの意味が分かりました。

(煮立たせると、栗の渋皮がめくれて、中の身が崩れるのですね。


被害は、数個で済んだので、


初めてにしては、なんとか成功です。

渋皮って剥くときは、薄い皮だと思ってたんですが、

食べてみると、結構分厚いです。


シロップにつけて一晩冷蔵庫で寝かせます。




まだまだ、近隣の小中学校の学級・学年閉鎖の情報の一斉メールが届いてきています。


本日の    キリンフリー 
               予想したよりビールっぽかったです。
               しかし、苦味、甘味、炭酸が融合してなくてバラバラな感じ。
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Author:chasuki
関西人 たまにジョギングしています。水泳始めて2年ぐらい経ちました。
夫:最近けっこう坂道を走っています。   
娘:運動量がとうとう、第3位に。

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